Ingwer

INGWER (ZINGIBER OFFICINALE)
Die Powerknolle für unser Immunsystem Ingwer ist reich an Eisen, Vitamin C, Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Calcium, weiteren B-Vitaminen, kreislaufanregenden Borneol und Cineol sowie Phytohormonen, die unsere körpereigenene Hormonproduktion stimmulieren.

Seine Wirkung ist antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend, gefäßerweiternd und damit durchblutungsfördernd, entkrampfend und befeuchtend. Durch die Anregung der Verdauungs- und Ausscheidungsorgane hat er großen Einfluss auf die Entgiftung des Körpers. Enzymaktivierende Wirkung ist in Bezug auf Hemmung von Tumorwachstum nicht zu unterschätzen. Bekannt ist auch seine magenentspannende Wirkung z.B. bei Übelkeit.

Das den scharfen Geschmack bewirkende Gingerol wärmt von innen ohne zu Überhitzen, was Ingwer zu einem beliebten Begleiter in der kalten Jahreszeit macht und interessanterweise im Sommer einen kühlenden Effekt hat. Die Maximaldosis pro Tag sollte 50 gr frischer Ingwer oder 5 gr. Ingwerpulver nicht überschreiten.

Vorsicht: in der Schwangerschaft, bei Gallensteinen oder Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten.

Beim Fasten ist Ingwertee ein idealer Begleiter, indem er durchwärmt und für frischen Atem sorgt.

In der Erkältungszeit kann man die Wirkung vom Ingwer durch Curcuma, schwarzem Pfeffer, Zitrone und Honig noch verstärken.